Défi #28joursdesanté – Jour 1

Comme vous le savez déjà, bien déjeuner c’est la base d’une saine alimentation. Si vous êtes pressés le matin, vous allez adorer cette recette de muffin prête en moins de 2 minutes!

Pour compléter ce déjeuner, je mange parfois une banane ou bien un yaourt grec nature.

Bon appétit!

Recette pour 1 muffin

Ingrédients :

  • 60 ml d’avoine cuisson rapide
  • 1 oeuf
  • 60 ml de bleuets
  • 5 ml de sucre brun ou stevia au goût
  • Optionnel : 15 ml de lait de soja ou de lait d’amandes

Préparation :

Dans une tasse à café, mélangez 60 ml d’avoine cuisson rapide, 1 oeuf, 60 ml de bleuets, et 5 ml de sucre brun ou stevia. Si vous souhaitez que votre muffin soit plus moelleux, ajoutez 15 ml de lait de soja ou de lait d’amandes.

Mettre au micro-ondes pendant 1 min. Regardez attentivement afin d’éviter un débordement! Si le dessus du muffin ne semble pas assez ferme, remettez-le 30 secondes à la fois.

Une fois prêt, décorez de fraises fraîches ou de bananes.

Bon appétit!

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