Défi #28joursdesanté – Jour 4

Des ingrédients frais, une recette pleine de protéines et soleil… Quoi demander de mieux comme repas santé?

Bon appétit!Recette de salade de quinoa aux fruits et noix de pin.

Pour 4 portions

INGRÉDIENTS POUR LA SALADE:

  • 2 tasses de quinoa cuit
  • 1 mangue, pelée et découpée en dés
  • 1 tasse de framboises
  • 1/2 tasse de bleuets
  • 10 ml de noix de pin
  • Un peu de menthe hachée pour la garniture

INGRÉDIENTS POUR LA VINAIGRETTE:

  • 1/4 de tasse d’huile d’olive
  • 1/4 de tasse de vinaigre de cidre de pommes
  • Le zeste d’un citron
  • 45 ml de jus de citron

PRÉPARATION:

  1. Pour la vinaigrette, fouettez dans un petit bol l’huile d’olive, le cidre de pommes, le zeste et le jus de citron.
  2. Dans un autre bol, mélangez le quinoa, la mangue, les framboises, les bleuets et les noix de pin. Rajouter la vinaigrette.
  3. Servir avec un peu de menthe sur le dessus.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s