Recette de crème glacée vegan

Je suis une amoureuse de la crème glacée! Sans farces, si c’était un aliment considéré santé par le guide alimentaire canadien, je pense que j’en mangerai tous les jours! Malheureusement, la crème glacée est parfois très grasse et surtout contient énormément de sucre 😦 (snif). Toutefois, j’ai déniché une recette de crème glacée vegan que j’ai pu modifier selon mes goûts et cette gourmandise santé trouve sa place dans mon congélateur… et mon estomac!

Ingrédients

  • 1 tasse de framboises
  • 1 tasse de bleuets
  • 1 tasse de mangues en dès
  • 3 tasses de garniture fouettée à la noix de coco (1 tasse pour chaque fruit) **
  • 1/8 cuillerée à thé de spiruline
  • Essence de vanille

Préparation

  1. Réduire en purée les framboises, les bleuets et les mangues séparément
  2. Mettre les 3 tasses de garniture fouettée à la noix de coco dans trois bols différents (1 tasse dans chaque bol)
  3. Préparer un quatrième bol avec 1 tasse de garniture fouettée à la noix de coco et y verser la spiruline
  4. Verser chaque purée de fruits dans 1 bol de garniture à la noix de coco
  5. Verser 1/2 cuillerée à thé d’essence de vanille dans chaque bol, mélanger
  6. Dans un récipient en vitre (le même que pour faire des pains aux bananes), mélanger les 4 mélanges
  7. Mettre au congélateur pour 2 heures (minimum)
  8. Dégustez!

Bon à savoir

La spiruline constitue une excellente source de fer, soit de 3 mg à 8 mg par 5 g. De plus, la spiruline, qui est un bon antioxydant, contient de la chlorophylle et de petites quantités de plusieurs minéraux. C’est pour cela qu’on parle souvent de la spiruline comme un «surperaliment».

En ce qui concerne les bleuets, ceux-ci contiennent des antioxydants et aident grandement à réduire les effets de ballonnement. Quant à la mangue, sa consommation permet de réduire le taux de mauvais cholestérol (grâce aux fibres).

** Envie de faire votre propre garniture fouettée à la noix de coco? Essayez la recette de Prana Bio, elle est facile et tellement délicieuse!

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