Recette : tarte de l’amour au chocolat

Envie de vous sucrer le bec, mais pas trop, avec votre chéri ce soir? Pas de problème, voici une belle recette facile et rapide à faire.

Ingrédients

170 g de chocolat noir de qualité (au moins 70%)
1⁄3 tasse (80 ml) de beurre
4 œufs
1⁄2 tasse (125 ml) de cassonade brune
1⁄4 de tasse (60 ml) de farine
10 fraises (facultatif)
Sucre à glacer en décoration
Poudre de cacao en décoration

Préparation

Préchauffer le four à 180º C (350º F). Huiler un moule à charnière de 25 cm et le tapisser de papier parchemin.

Briser le chocolat en morceaux et mettre ces derniers avec le beurre dans un bol résistant à la chaleur. Déposer le bol sur une casserole remplie d’eau presque bouillante en veillant à ce que le fond ne touche pas l’eau. Laisser fondre puis retirer du feu et remuer jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Entre temps, mettre les œufs et le sucre dans un grand bol et battre au mixer jusqu’à ce que la préparation ait pris beaucoup de volume et que les batteurs laissent une trace à la surface. (Si vous utilisez un fouet ou un fouet à œufs, déposez le bol sur une casserole pleine d’eau presque bouillante en veillant à ce que le bol ne touche pas l’eau.)

Avec une grosse cuillère, incorporer la préparation au chocolat. Tamiser la farine au-dessus du bol et l’incorporer en ne remuant que le temps qu’elle soit mélangée.

Verser la préparation dans le moule et l’égaliser. Cuire 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface de la tarte soit ferme au toucher. Laisser refroidir dans le moule.

Retirer la tarte du moule et enlever le papier parchemin. Pour servir, couper en fines pointes et décorer chacune des pointes d’une fraise. Saupoudrer de sucre à glacer et de poudre de cacao tamisés. La tarte se conservera 2 ou 3 jours au réfrigérateur.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Donne 10 portions

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