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Recette santé du mois de février

Rendue au mois de février, après deux mois de neige, de froid, de verglas… on dirait que j’ai toujours un moment de paresse! C’est la loi du moindre effort et j’ai envie d’être en mode relaxation (sauf lorsque je m’entraîne). C’est pourquoi j’adore les recettes simples et rapides qui me permettent de profiter pleinement de mes soirées.

Voici ma recette de paresseuse qui ne négligera pas votre besoin en protéines!

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 500 g de blanc de poulet en languettes de 1 cm (1/2 po)
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 1 poivron rouge en lamelles
  • 1 poivron vert ou jaune en lamelles
  • 2 courgettes en fines rondelles
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 1 tasse de tomates cerises, coupées en 2
  • 1/2 c. à thé d’origan émietté
  • 2 c. à thé de vinaigre balsamique

Préparation

  1. Réchauffez l’huile à feu moyen dans un poêlon.
  2. Ajoutez le poulet. Faites-le revenir 4 minutes pour qu’il soit à peine cuit. Salez et poivrez. Réservez.
  3. Dans le même poêlon, faites revenir les poivrons et les courgettes 4 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez l’ail et faites sauter 30 secondes.
  4. Ajoutez les tomates et l’origan et faites cuire 1 minute. Remettez le poulet dans le poêlon. Arrosez de vinaigre. Réchauffez quelques secondes et servez!

Informations nutritionnelles par personne : 251 calories, 30,6 g protéines, 7,5g glucides, 11g de lipides (dont 2,5 g de gras saturés), 94mg cholestérol, 3,1g fibres, 845mg potassium

Comment éviter les excès pendant les Fêtes en 5 trucs faciles

Les Fêtes arrivent! C’est le moment des réunions de famille, des buffets, des fêtes de bureau, de l’alcool à profusion… Comment réussir à passer à travers ces célébrations sans trop avoir de regrets quand vient le mois de janvier? Facile, j’ai 5 trucs infaillibles qui me servent chaque année. Je dois vous dire qu’en vieillissant, j’aime encore plus ces petits trucs, car bouffe grasse et surconsommation d’alcool ont maintenant des répercussions sur mes lendemains (je m’ennuie de mes 20 ans pour cela!).

Sans plus tarder, voici donc mes 5 trucs :

1.Vous soupez tard et vous commencez à avoir faim vers 16h, pensez aux astuces anti-grignotage:

  • Buvez un grand verre d’eau (aromatisée ou pas) d’un trait pour remplir votre estomac;
  • Buvez une tisane;
  • Mangez une pomme ou une clémentine;
  • Faites un beau bonjour au plat de crudités.

2. Réduisez et allégez vos repas avant ceux des Fêtes . Surtout si vous avez plusieurs repas festifs prévus. Je dois vous avouer qu’une semaine avant les vacances, je tombe en mode salade et soupe, je mange beaucoup de fruits et de légumes, je m’hydrate pleinement et j’en profite pour couper sur le café et les desserts.

3. Une entrée, un plat principal, un dessert… Ma belle-famille est française alors le plat de fromages est toujours à l’honneur. Sachez dire non ou faites des choix. Vous adorez le fromage ? Alors pensez peut-être à couper le dessert. Vous avez plutôt la dent sucrée ? Passez sur le fromage ou réduisez tout simplement vos portions à l’entrée et au plat principal. Bref, sachez écouter votre faim!

4. Pour éviter de prendre du poids, il est conseillé de limiter, voire supprimer, la consommation d’alcool. L’alcool pèse lourd en calories et n’apporte aucun nutriment. Parce que c’est la fête, essayez de ne pas trop tomber dans les excès, profitez d’une coupe de champagne ou d’un verre de très bon vin question de pouvoir trinquer avec la famille et les amis!

5. Pendant la semaine de Noël, on essaie de pratiquer une heure de sport par jour. On tente de marcher plus, on s’entraîne un peu avant de quitter pour les célébrations en famille… Bref, on cumule des petits efforts pour prendre un peu d’avance sur les gourmandises des fêtes de fin d’année.


Rappelez-vous que l’important, c’est d’être raisonnable. Évitez de trop vous priver. Après tout, il s’agit du moment de l’année où vous pouvez relaxer, fêter avec vos proches et célébrer la nouvelle année qui arrive. Si vous ne pouvez pas échapper à la multitude des repas, mangez à chaque fois avec modération 😉

Joyeuses Fêtes!

Marie-Hélène

 

 

Mon premier 5 km – Semaine 1

Bienvenue à cette première semaine d’entraînement en route vers votre premier 5 km.

Course semaine 1

Voici donc quelques informations importantes pour éviter les blessures ou l’épuisement.

Repos : Le repos est primordial pour vous aider à récupérer de vos efforts et ainsi éviter les blessures. Évitez de sauter un jour de repos, en plus d’augmenter le risque de vous blesser, vous risquez de vous décourager.

Autre sport (nage, vélo, tennis, etc.) : Cette journée est faite pour varier votre entraînement. Vous voulez faire de la musculation? Évitez de muscler les jambes.

Course : Courez à votre rythme. Si vous êtes débutant, vous pouvez alterner entre la course et la marche rapide. Bref, essayez de faire en sorte de vous surpasser tout en évitant de vous épuiser 🙂

 

Déjeuner santé pour gens pressés!

J’adore prendre mon temps le matin. Prendre mon café, lire les nouvelles, me coiffer, me maquiller, etc. Dans ce temps-là j’oublie toujours de manger ou je préparer mon déjeuner et il reste sur la table toute la journée.

Heureusement, j’ai trouvé une recette de pouding déjeuner au chia que vous pouvez préparer la veille  et qui s’amène même au travail (la joie!). Je me suis inspirée de la recette d’Hervé Cuisine que j’ai modifiée un peu.

Ingrédients 

  • 3 c. à soupe de graines de chia
  • 1/2 tasse de lait d’amandes
  • 1 c. à thé de sirop d’érable (vous pouvez aussi en mettre selon votre goût)
  • Mélange de fruits congelés (j’opte pour un mélange de baies pour donner plus de goût)

Préparation 

La veille, mélangez dans un verre ou un pot Mason de 250 ml les graines de Chia, le lait d’amandes, le sirop d’érable et les fruits congelés. Conservez au frais pour le lendemain.

Prenez note que les graines de chia sont riches en fibres alimentaires et en « bons gras ». Le chia renferme aussi environ 23 % de protéines et il est une bonne source de vitamine B9, de calcium et d’antioxydants. Lire la suite Déjeuner santé pour gens pressés!

Défi #28joursdesanté – Jour 24

On parle souvent d’avocat quand l’on parle de cuisine santé. En effet, en plus d’être une source élevée de fibres alimentaires, les lipides des avocats sont surtout des monoinsaturés (bons gras) pour la santé cardiovasculaire.

Pour ajouter de bons gras à votre alimentation et ainsi donner de l’énergie à votre corps, je vous propose une recette de sandwich à l’avocat rapide et facile à faire!

Ce dont vous avez besoin (pour environ deux portions) :

1 avocat ;

4 tranches de pain de grains entiers ;

2 gousses d’ail écrasé ;

Fromage (selon vos préférences. Moi j’adore y mettre des bocconcinis cocktail lite de la marque Saputo);

4 feuilles de basilic ;

Le jus de 1 demi-citron.

Au mélangeur, mélangez (jusqu’à l’obtention d’une purée) l’avocat, les gousses d’ail, les feuilles de basilic et ajoutez le jus d’un demi-citron ainsi qu’un peu de sel de mer. Étalez la purée sur l’une des tranches. Ajoutez quelques tranches de fromage, recouvrir de l’autre tranche de pain et faites griller pour quelques minutes dans une poêle pour faire fondre le fromage.

Bon appétit!

Défi #28joursdesanté – Jour 20

Vous avez eu une blessure au dos et vous souhaitez vous remettre à l’entraînement? Saviez-vous que la natation peut s’avérer efficace?

La natation  est un sport qui a peu d’impact sur le corps, surtout si on compare avec la course à pieds. En effet, la natation se pratique en quasi-apesanteur et les articulations sont déchargées du poids du corps. La résistance de l’eau augmente également l’intensité du travail musculaire et permet de renforcer sa musculature de façon plus douce.

La natation est un sport bénéfique sur de nombreux aspects. En effet, il s’agit d’un sport idéal :

  • car il fait travailler votre cardio;
  • car il permet de perdre du poids;
  • car il permet d’évacuer votre stress;
  • car il n’est pas traumatisant pour  votre corps.

Comme pour tous les sports, les entraînements de natation pour être bénéfiques doivent être réguliers, mais non excessifs.

Tout dépendant le type de problème que vous avez, il peut y avoir des contre-indications liées à l’eau. Seul votre médecin pourra en définitive vous autoriser ou vous interdire la pratique de la natation et surtout du type de nage.

Défi #28joursdesanté – Jour 15

Dans l’un de mes derniers articles, je vous parlais des essentiels à avoir si vous vouliez vous entraîner à la maison. Afin de vous aider à trouver des idées d’entraînement, voici 3 exercices à faire avec une bande élastique.

1. Abduction des jambes

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Photo : Nautilus Plus

Rentrez votre pied supérieur dans l’une des poignées et montez celle-ci jusqu’à votre cheville. Maintenez le pied inférieur sur l’élastique. Écartez la jambe supérieure, puis revenez à la position initiale.

Faire 3 séries de 15 répétitions pour chaque jambe.

2. Adduction des jambes

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Photo : Nautilus Plus

Rentrez votre pied inférieur dans l’une des poignées et montez celle-ci jusqu’à votre cheville. Maintenez la jambe inférieure (qui est fléchie) sur l’élastique. Soulevez la jambe supérieure, puis revenez à la position initiale.

Faire 3 séries de 15 répétitions pour chaque jambe.

3. Biceps

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Photo : fitness-host.com

Le dos droit, la bande élastique sous les deux pieds (qui sont à la largeur des hanches), effectuez une flexion des avant-bras et s’assurant de garder les coudes bien collés au tronc. Descendez lentement pour retrouver la position initiale.

Faire 3 séries de 15 répétitions pour chaque bras.

Bon entraînement!